adalah metode untuk mengawetkan makanan beku di bawah suhu penyimpanan dingin (seringkali di atas titik beku). Khusus untuk buah-buahan dan sayur-sayuran, hal ini terutama untuk menunda metabolisme kehidupan dan menjaga kesegarannya. Umumnya, suhu pendinginan adalah – 1 derajat ~ 8 derajat . Penyimpanan dingin dengan suhu ini sering disebut penyimpanan dingin-suhu tinggi. Dengan mengurangi laju reaksi biokimia dan perubahan yang disebabkan oleh mikroorganisme, pendinginan dapat memperpanjang umur simpan makanan segar dan produk olahan. Untuk sebagian besar makanan, penyimpanan dingin tidak dapat mencegah pembusukan makanan seperti halnya penyimpanan, dehidrasi, atau penyimpanan beku, namun hanya dapat memperlambat kecepatan kerusakan makanan. Oleh karena itu, ini sebenarnya merupakan teknologi penyimpanan dengan efek yang relatif lemah. Namun, tidak semua makanan dapat memperpanjang umur simpan pada kondisi penyimpanan dingin. Misalnya, beberapa buah-buahan tropis dan subtropis serta beberapa sayuran akan mengalami kerusakan dingin jika disimpan pada suhu 3 ~ 10 derajat di atas titik bekunya, dan laju penuaan roti akan meningkat pada suhu rendah.
Rantai Dingin mengacu pada bahan mentah makanan tertentu, makanan olahan atau produk setengah-jadi, produk biologis khusus, dan obat-obatan. Setelah dibeli, diproses, dan dinonaktifkan, semua tautan rantai dingin selalu berada dalam-lingkungan bersuhu rendah spesifik yang diperlukan untuk produk dalam proses pemrosesan, penyimpanan, transportasi, distribusi, ritel, dan penggunaan produk, untuk mengurangi kehilangan dan mencegah polusi dan kerusakan, sehingga menjamin keamanan pangan, keamanan biologis Sistem rantai pasokan khusus untuk keamanan obat.
Freezer, tempat penyimpanan berpendingin, dan rantai pendingin untuk makanan, sayuran, buah-buahan-yang tetap segar telah beralih dari komersial ke sipil. Virus corona memberikan dorongan terhadap kecenderungan yang semakin cepat sejak musim semi tahun 2020 ketika pandemi COVID-19 merebak di seluruh dunia. Kecenderungan ini memberimotor BLAUBERGdan memberikan peluang yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan penduduk sipil akan konsumsi listrik yang lebih rendah dan lebih tenang untuk menjaga biaya hidup yang ekonomis dan menjadi sehat.
Penggemar BLAUBERG EC populer diadopsi oleh orang-orang di bawah inipenyimpanan dingin dan rantai dinginsub-unit dan sistem:
- Pendingin botol
- Mesin Minuman/Minuman
- Lemari dan Unit Pendingin Freezer
- Walk-di Kulkas, Sistem Penyimpanan Dingin
- Sistem & Unit Pendinginan Awal, Pendinginan dan Pelestarian
- Penyimpanan Seluler dan-Sistem & Unit Penyortiran Suhu Rendah
- Wadah Berpendingin
- Kotak penyimpanan dingin
- Inkubator
- Kulkas Es Kering
